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冰淇淋难以成型,康美制品为你浅析
2019-05-25
使用软冰淇淋机时,软冰淇淋有时会因为太软而不容易成型或成型不理想。在操作冰淇淋机的过程中,人们不可避免地会遇到一些问题,如怎样使冰淇淋机的产品成形理想?如当冰淇淋机不制冷,产品不能很好地成形或无法变成时应该怎样解决等问题。

1、风冷式冷凝器一般用在软冰淇淋机制冷系统。如果安装地方有限,机组四周没有充裕的散热空间,或者冷凝器上的灰尘太厚,这会减低冷凝器的导热效果,致使制冷压缩机停止运作。
2、定期检查刮刀的磨损情况并及时更换。
3、压缩机问题:当冰淇淋机不制冷时,可能是压缩机过热保护器出现问题。这种情况下,应详细检查问题原因,然后抽真空干燥,并重新加入适当的制冷剂。
4、管路泄露问题:当设备的制冷管路泄露时,会阻碍显示柜的制冷性能。应检查制冷管道的泄露现状,可使用经济实用的清洁剂检查泄露现状。
5、当产品成型不好时,可能是原材料比例不正常。这时,我们理应把重点放在原材料的检验上。
6、原料比例问题:制作冰淇淋时,应严格按照使用说明书操作,过多的水或材料会影响最终产品的成型问题。
7、在排除了不当操作的缘故如:乳品配制不妥、产品稠度设定过软、斟出速度过快等之后,有必要检查软冰淇淋机组是不是存在问题。

江门市新会区康美制品有限公司自1999年成立以来一直专注研发生产冰淇淋机,产品质量稳定,机器制作出的软冰淇淋成型好,膨化度高,口感顺滑,深受海内外消费者青睐,在行业内有着极高的美誉度。

如有兴趣采购冰淇淋机请联系新会康美。
 

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